Biscotti di Santa Lucia

Domani sera arriverà Santa Lucia e come da tradizione si fanno trovare dei biscotti alla santa e un mazzetto di fieno per l'asinello.

Mentre di solito per il fieno si organizzano le maestre .... per i biscotti ci dobbiamo pensare noi mamme.

Ecco allora la ricetta per preparare i biscotti di Santa Lucia...

Servono:

100 gr. di burro

150 gr. di zucchero

200 gr. di farina 00

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

1 uovo (solo il tuorlo)

2 cucchiai di latte

zucchero a velo per guarnire

Come si procede...

Ho sciolto il burro nel latte in un pentolino.

Ho aggiunto il tuorlo e lo zucchero e infine la farina con il lievito e la vanillina.

Ho messo in frigo per 1 ora circa.

Ho infornato in forno preriscaldato a 180° per circa 15 min.

Ho fatto raffreddare e ho guarnito con lo zucchero a velo.

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